Russische Courgettegerechten

Inhoudsopgave:

Video: Russische Courgettegerechten

Video: Russische Courgettegerechten
Video: SIMPLE RUSSIAN ZUCCHINI SPREAD 2024, Maart
Russische Courgettegerechten
Russische Courgettegerechten
Anonim

De Russen zijn een gelovig volk, daarom observeren bijna alle inwoners het vasten en leggen ze de nadruk op groentegerechten. En de verscheidenheid aan gebruikte producten is echt enorm. Courgettes zijn echter vooral populair omdat ze veel sneller koken dan aardappelen en andere groenten. Daarom bieden wij u 3 traditionele Russische recepten met courgette:

Courgettepannetjes met room

Benodigde producten: 500 g courgette, 30 g bloem, 60 g olie, 2 eieren, 2 theel. zure room, zout en peper naar smaak

Methode van voorbereiden: Schil een pompoen, rasp hem en pers de zaadjes uit. Voeg de losgeklopte eieren toe met peper en zout en meng alles. Giet met een grote lepel het pompoenmengsel in de hete olie en bak de pannen aan beide kanten goudbruin. Serveer met een paar eetlepels room.

Gepaneerde courgette

Gepaneerde courgette
Gepaneerde courgette

Benodigde producten: 3 courgettes, 4 eetl. bloem, 3 eieren, 1 theel. melk, 100 ml olie, 1 theel. boter, zout en peper naar smaak

Methode van voorbereiden: Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakjes. Van de bloem, losgeklopte eieren, melk en boter wordt een homogeen mengsel gemaakt, dat op smaak wordt gebracht met zout en peper. Doop pompoenwielen erin en bak ze in hete olie. Serveer met room- of melksaus. Ongelooflijk heerlijk recept met courgette!

Courgette gevuld met rapen

Gevulde Courgette
Gevulde Courgette

Benodigde producten: 3 courgettes, 2 rapen, 2 uien, 2 eidooiers, 100 g boter, enkele takjes verse peterselie, 200 ml room- of zure roomsaus

Methode van voorbereiden: Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in de lengte doormidden. Ze worden uitgehold zodat ze gevuld kunnen worden en hun vruchtvlees wordt samen met de voorgegaarde rapen geschaafd. Dit mengsel en de fijngesnipperde ui worden in boter gebakken en de dooiers worden eraan toegevoegd. Alles goed mengen, op smaak brengen met peper en zout en de voorgeblancheerde courgette vullen met de op deze manier bereide vulling. Bak in een voorverwarmde oven van 220 graden tot ze volledig gaar zijn. Serveer de bereide gevulde courgette met room- of roomsaus en bestrooid met peterselie.

Aanbevolen: